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FODMAPs zählen zur Gruppe der Kohlenhydrate. Es handelt sich dabei um kurzkettige Zuckermoleküle. Diese werden im Dünndarm nicht oder nur teilweise aufgenommen. Sie binden im Darm sehr viel Wasser, was in der Folge zu weichem Stuhl und Durchfällen führen kann. Ausserdem fermentieren (vergären) die Darmbakterien diese Zuckermoleküle relativ schnell. Dabei entwickeln sich übermässig Gase im Darm, was wiederum Blähungen, Bauchkrämpfe und Koliken verursacht.

 

Eigenschaften der FODMAPs:

- keine oder verminderte Aufnahme im Dünndarm
- osmotische (wasseranziehende) Wirkung im Darm (→ Durchfall)
- schnelle Fermentierung (Vergärung) durch Darmbakterien (→ Gasbildung → Blähbauch)

 

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Bildnachweis: Das FODMAP-Konzept, Carine Buhmann, AT Verlag