Was sind FODMAPs?

Der Begriff „FODMAP“ ist die englische Abkürzung für „Fermentierbare Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And (= und) Polyole“. Dies sind bestimmte Zuckerarten, die im Darm nur unvollständig oder gar nicht aufgenommen und von den Darmbakterien vergärt (fermentiert) werden.

Zu den FODMAPs zählen folgende Zuckerarten:

- Oligosaccharide (Mehrfachzucker): Galakto-Oligosaccharide (GOS), Fruktane, Inulin, Frukto-Oligosaccharide (FOS)
z.B. enthalten in Hülsenfrüchten, Knoblauch, Zwiebeln, Weizen, Mandeln, Pistazien

- Disaccharide (Zweifachzucker): Milchzucker (Laktose)
z.B. enthalten in Milch, Joghurt, Quark

- Monosaccharide (Einfachzucker): Fruchtzucker (Fruktose)
z.B. enthalten in Apfel, Birne, Mango, Honig

- Polyole: Isomalt, Mannit, Maltit, Sorbit, Xylit
z.B. enthalten in Aprikosen, Pflaumen, Pilze, zahnschonende Kaugummis

FODMAPs sind nicht schädlich, im Gegenteil, gewisse FODMAPs haben gesundheitliche Wirkungen auf das Darmmikrobiom. Doch Reizdarmbetroffene reagieren mit Beschwerden auf Lebensmittel mit einem hohen FODMAP-Gehalt.