Der Begriff „FODMAP“ ist die englische Abkürzung für „Fermentierbare Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And (= und) Polyole“. Dahinter verbergen sich bestimmte Zuckerarten, die der Körper schlecht oder gar nicht aufnehmen kann und die von den Darmbakterien vergärt (fermentiert) werden.
|
Zu den FODMAPs zählen folgende Zuckerarten: - Disaccharide (Zweifachzucker): Milchzucker (Laktose) - Monosaccharide (Einfachzucker): Fruchtzucker (Fruktose) - Polyole: Isomalt, Mannit, Maltit, Sorbit, Xylit |
© Carine Buhmann |
FODMAPs sind nicht schädlich, im Gegenteil, gewisse FODMAPs haben gesundheitliche Wirkungen auf den Darm. Nur reagieren Reizdarm-Betroffene mit Beschwerden auf Lebensmittel mit einem hohen FODMAP-Gehalt.