Der Begriff „FODMAP“ ist die englische Abkürzung für „Fermentierbare Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And (= und) Polyole“. Dies sind bestimmte Zuckerarten, die im Darm nur unvollständig oder gar nicht aufgenommen und von den Darmbakterien vergärt (fermentiert) werden.
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Zu den FODMAPs zählen folgende Zuckerarten: - Disaccharide (Zweifachzucker): Milchzucker (Laktose) - Monosaccharide (Einfachzucker): Fruchtzucker (Fruktose) - Polyole: Isomalt, Mannit, Maltit, Sorbit, Xylit |
© Carine Buhmann |
FODMAPs sind nicht schädlich, im Gegenteil, gewisse FODMAPs haben gesundheitliche Wirkungen auf das Darmmikrobiom. Doch Reizdarmbetroffene reagieren mit Beschwerden auf Lebensmittel mit einem hohen FODMAP-Gehalt.